Elokuussa näytti vielä siltä, että luumuista ei tule mitään tänä kesänä. Syyskuun pouta ja lämpö pelastivat luumusadon. Luumut jäivät kuitenkin melko happamiksi viileän kesän johdosta. Olin jo melkein päättänyt, että jätän kaikki luumut harakoille, mutta nuukuuttani keitin pari kattilallista hilloa. Työläin vaihe luumuhillon teossa on siemenien erottaminen hedelmälihasta. Jokainen varmaan keksii siihen omat konstit. Luumuhillo sopii nautittavaksi punaisen lihan ja kanan kanssa. Joulutortuissa käytän mieluimmin omena- tai päärynähilloa.
Sinikka-luumu.
Valmista luumuhilloa nautittavaksi. Luumuhillo säilyy hyvin, jos suljetussa purkissa ei ole ilmaa vaan tyhjiö.
Aronia on saanut jo syksyn väriä. Tänä vuonna en purkittanut ollenkaan aroniaa. Joskus olen tehnyt omenahilloa, jossa on osa aroniaa.
RSS Feed
