Suomalaiset ovat tuoreen tutkimuksen mukaan maailman onnellisimpia ihmisiä. Ainakin puhdas luonto, ilma, vesi ja ruoka sekä vapaus ja korkeatasoinen koulutus ovat syitä onneen. Vapaus mahdollistaa luovuuden.

The finns are the happiest people in the world according to a resent study. At least the clear nature, air, water, food and the freedom together with high-qualility education, are reasons to be happy. Freedom makes creativity possible.

People are walking on the ice.

Some people like to go fishing on the ice.

Finnish food is pure. Good goat cheese made by Juustoportti.

The Finnish yogourt and berries are good.

The high-quality shoes made by TopMan.

Leather shoes made in Finland.

Talvi 2017-2018 Suomessa on ollut kylmä, pimeä ja loputon. Jälleen on ennustettu uutta lunta ja kiristyvää pakkasta. Arktiseen ilmastoon sopivat vaatteet ja hyvä ruoka ovat oleellisia keinoja selvitä talvesta.

The winter 2017-2018 in Finland has been cold, dark and endless. Again the predictions forecast new snow and colder weather. Coats and shoes, which keep the cold away as well as good food are the best ways to survive in winter.

Aurinko on piilossa pilvien takana. The sun is hiding behind the clouds.

Alppiruusu. Rhododendron.

Alppiruusu vähentää veden haihtumista talvella kiertämällä lehdet rullalle.

Kuutamohortensia.Hydrangea paniculata.

Uunissa haudutettu lammas vihanneksilla. Lamb entrecote, carrot, onion, garlic, rosemary, celery, red wine, other spices

Perunamunakoisovuoka uunissa. Potato, eggplant, onion, cheese, french cream, thyme, vegetable broth cube, salt, pepper.
The original recipe from the book titled '' Fantastico! - Modern Italian Food'. Gino D'Acampo.

Tämä viikonloppu oli viimeinen mahdollisuus sulkea puutarhakausi sulan kelin aikana. Ruukkujen tyhjääminen ja varastointi syksyisin on henkisesti työläämpää kuin niiden täyttäminen keväällä. Vaikka blogielämässäni en ole välitilassa palaamassa juuri Ihanalta lomalta Suomeen ja jo suunniittelemassa ohjelmaa seuraavaan juhlaan, on syksy kuitenkin eräänlainen välitila. Kontreettisesti siis tökkäsin persiljat ruukusta maahan, koska ne tuottavat vielä ensi vuonna, ja heitin pelargoniat menemään ja jätin osan sadosta harakoille.

Persilja kukkii ensi vuonna.

Sinikka-luumu. Harakoiden on syytä olla tyytyväisiä.

Porin päärynä kypsyi lopulta. Kuitenkin hedelmät eivät olleet niin makeita, kuin aikaisemmin aurinkoisen kesän jälkeen.

Jos haluaa syyslomallaan nauttia lämmöstä, uida meressä, juoda hyvää kahvia, syödä ostereita, kierrellä antiikkitoreilla, tehdä ostoksia tai tutustua taiteeseen, niin silloin oiva kohde on Nizza. Tänä vuonna porukka rantautui Nizzaan ja teki sieltä käsin retkiä läheisiin 'kyliin'; Antibes ja Eze. Hyvä ruoka juomien kera oli seurustelun lomassa melkein pääasia.

Eksoottinen puutarha, Eze.

Antiikkia, Antibes.

Nice. Ilman lämpötila oli keskipäivällä lokakuun alussa 24 astetta.

Puuhun vartetut oksat eivät ole sen jalompia kuin koko puu. Ne vain sattuvat olemaan eri omenalajiketta kuin puu, johon ne on liitetty. Pirja-omena puuhun keväällä 2015 liitetty Junost-lajike ja vuonna 2016 liitetty Narodnoje-lajike tuottivat ensimmäisen sadon, yhteensä viisi omenaa. Junost omenaa on päästy maistelemaan, eikä se tuottanut pettymystä. Hedelmä on makea ja aromikas ja rakenteeltaan hyvä. Myyntitiedotteen mukaan Junost on venäläinen risteymä, Keltakaneli ja Valkea kuulas. Junost on terve lajike ja sopii syönti- ja taloushedelmäksi. Se menestyy jopa V vyöhykkeellä.

Hirvensalmen taimiston mukaan Narodnoje on Isajevin jaloste Mitshurinskista vuodelta 1946 (Bellefleur kitaika x Valkea kuulas). Se on aikainen syysomena, joka säilyy aina jouluun saakka. Omena on keskikokoinen 90–110 g, kuulakas, keltaisen vihreä. Miellyttävän makuinen herkkuomena, makeanhappoinen ja lievästi mausteinen ja se on hyvä- ja säännöllissatoinen. Sato alkaa jo 2–3 vuotiaana. Narodnoje-lajike menestyy vielä III vyöhykkeellä.

Molemmat lajikkeet olen tilannut Hirvensalmen taimistolta jaloversoina (pätkä edellisen vuoden versoa), jotka olen sitten littänyt emopuuhun. Vihreät ja kellertävät omenat ovat  parempia kuin punaiset omenat, koska vihreä väri ei houkuttele lintuja kuten punainen väri.

Junost- omena.

Narodnoje- omena.

Narodnoje- lajike.

Mitä tehdä, kun puut ovat täynnä omenia, pakastin täynnä ja hillojakin liikaa. Vielä takataskussa on ainakin yksi keino sadon talteenottamiseksi. Nimittäin hedelmät voi mehustaa.  Viikonloppuna veimme osan päärynä- ja  omenasadosta Lallegård- mehustamoon. Puista otimme alas noin 70 kg hedelmiä, puolet päärynöitä ja loput omenia. Mehustamoon voi tilata ajan netista etukäteen. Mehustamossa homma käy varatun ajan puitteissa: hedelmät 'hihnalle' ja puristuslaitteesta tulee muutaman vaiheen jälkeen pastöroitua mehua hanapakkauksissa. Mainitusta hedelmämäärästä saimme 45 litraa omenapäärynämehua.

Kaneli-omenia, joista mehu tehtiin.

Kaneli-omenia.

Forssin-päärynöitä, joista mehu puristettiin.

Hihna, josta hedelmät lähtevät ensin pesuun ja sitten puristettavaksi.

Puristettu mehu ja letku, jota myöten mehu lähtee pastörointitankkeihin. Asiantuntija varmaan kuvaisi tekniikan toisin.

Mehu hanapakkauksessa.

Onenapäärynämehu nautittavaksi. Mehu säilyy avaamattomassa hanapakkauksessa noin vuoden. 

Vielä on kesää, jos on uskomista mettä etsiviä hyönteisiä. Meidän puutarhassamme loistavat nyt katkerot. Katkerot olen kasvattanut siemenistä. Katkerot näyttävät menestyvän ja lisääntyvän vuodesta toiseen, Katkerot (Gentiana) ovat hyönteispölytteisiä.

Omenien ja päärynoiden kypsyminen on ollut aika hidasta tänä kesänä. Voi olla että kaikki hedelmät eivät ehdi kypsyä ennen pakkasia. Toisaalta puutarhan koko satoa ei edes jaksaisi käsitellä. Kesäomena Pirja on jo kypsynyt. Pirja soveltuu parhaiten sose- ja hillo-omenaksi. Keitettäessä se hajoaa heti soseeksi. Pirja on melko mieto maultaan, ja tulee satoikään varhain. Se on puolikääpiöpuu. Olen liittänyt Pirjaan voimakkaasti kasvavia lajikkeita. Ehkä niiden oksien kanssa tulee vielä ongelmia.

Katkero. Etsi pölyttäjä joka kuvasta.

Pirja-omena.  

Porin-päärynä. Vielä pitäisi olla lämmin syyskuu, jotta hedelmät kypsyisivät.

Entisenä hesalaisena kaipaan Suomen ainoaa kunnon kaupunkia. Osa lomasta ainakin pitää viettää Helsingissä. Ulkomaan matkat teen mieluimmin suurkaupunkiin. Minun ekologinen lokeroni taitaa olla kunnon kaupunki.

Laivaston soittokunta Espalla 14.7.2017

Västäräkki oli löytänyt kylpypaikan ja ekologisen lokeron Espalta.

Kuunlilja ja sinisarja

Kanaa korealaisittain. Korea House ravintola Kruunuhaassa.

Bulgogi. Nautaa korealaisittain. Korea House.

Kanaa ja chiliä korealaisittain. Korea House.

Tänä kesänä ensimmäistä kertaa puutarhassani samassa omenapuussa kukki eri omenalajikkeita. Tein varttamisen emopuuhun (Pirja) ensimmäisen kerran keväällä 2015. Nyt keväällä 2015 vartettu junost-lajike kukki. Vuonna 2016 vartettu Narodnoje kukki jo nyt yhden kesän jälkeen. Eri lajikkeiden kukat eroavat toisistaan ainakin nuppujen värin voimakkuuden suhteen; omenan nupuissa on yleensä vaaleanpunaista väriä. Sen sijaan päärynän nuput ovat vitivalkoisia.

Junost-omenalajike. Nupussa on häivähdys punaista. Omenassa heteet ovat keltaisia.

Narodnoje-omenalajike ja emopuuna Pirja omena. Narodnoje-lajikkeen nuput ovat punaisia. Pirjan nupuissa on vain vähän vaaleanpunaista väriä. Kuvan valkoiset kukat ovat Pirjan kukkia.

Pirja-omenalajike.

Narodnoje-omenalajike. Vaikka nuput olivat aika punaisia, avautunut kukka on lähes valkoinen. Omenan kukassa on yleensä viisi terälehteä. Onkohan tällä lajikkeella enemmän kuin viisi terälehteä?

Narodnoje-omena. Varttamiskohdassa on vielä näkyvillä teippi (filmi), joka sitoo liitetyn oksan (kolmen silmun pätkän) emopuuhun.

Kafedralnaja-päärynälajike. Nuput ovat valkoiset. Tämän lajikkeen liitin keväällä 2015 Forssin päärynäpuuhun (emopuu). Nyt kahden kesän jälkeen Kafedralnaja kukki ensimmäistä kertaa.

Tshizhovskaja-päärynälajike. Tämän lajikkeen liitin keväällä 2015 emopuuhun (Forssin päärynä).

Forssin päärynä. Forssin päärynä on tuottoisia ja nopeakasvuinen lajike. Hedelmien laatu riippuu kesän olosuhteista. Hedelmälihassa voi olla ns kiviä. Lajike sopii parhaiten mehun  tai soseen tuotantoon. Hedelmissä on hyvä aromi, mutta ei mikään huippupäärynä syötäväksi. Yritän saada tähän puuhun muiden lajikkeiden oksia.

Porinpäärynä. Tämä lajike on oikea herkkupäärynä. Päärynässä heteet ovat punaisia.

Vuonna 2015 tehty varttaminen ja  liitoskohta vuonna 2017. Eppulainen liitetty Pirja-omenapuuhun.

Keväällä 2017 liitin Pirja-omenapuuhun tuntematonta lajiketta, joka sai nimen Pia: Kuvassa on kaksi liitosta, joissa silmut tai pienet lehdet ovat näkyvissä.

Tänä vuonna kaikki puutarhamme puut kukkivat lähes samaan aikaan. Yleensä hedelmäpuiden kukinnassa on selvä marssijärjestys. Ensin kukkii luumu, sitten päärynä ja lopulta omena. 

Olen aikaisemmin kirjoittanut hedelmäpuiden varttamisesta. Ensimmäiset jaloversot vartoin päärynäpuuhun ja omenapuuhun keväällä 2015. Kaksi vuotta sitten vartetuissa oksissa on nyt muutamia kukkia. Varttaminen on mukava harrastus. Töitä on vain muutamana päivänä vuodessa. Muut päivät voi ihmetellä ja seurata mitä tapahtuu.

Porin päärynä täydessä kukassa.

Porin päärynä. Viisi terälehteä. 

Tshizhosvkaja-päärynän kerrottu kukka; kahdeksan terälehteä. Tämän oksan olen varttanut keväällä 2015 emopuuhun, joka on Forssin päärynä.

Forssin päärynä on aika korkea puu. Vasta ylempien oksien kukat ovat auenneet.

Tshizhosvkaja-päärynä. Myöhäinen kesäpäärynä

Kafedralnaja-päärynä. Olen varttanut tämän lajikkeen Forssin päärynään keväällä 2015.

Tshizhovskoja-päärynän jaloverso kesällä 2015. Nyt keväällä 2017 tulivat ensimmäiset kukat.