Sanotaan että jokaisella naisella pitäisi olla kaapissa pikkumusta leninki. Pikkumustalla leningillä voisi ainakin päästä lähemmäksi täydellistä tyyliä. Mistä tämä LBD:n (little black dress) tavoittelu on peräisin? Ainakin yksi selitys voisi olla täydellinen pikkumusta, joka näki päivänvalon 1961. Tuolloin kaikki taivaanmerkit olivat kohdallaan, kun Hubert de Givenchy loi pikkumustan elokuvaan 'Aamiainen Tiffanylla' ja leningin kantajana oli Audrey Hepburn.

12 piirasta

Pohjataikina:
100g voita tai margariinia
3/4 dl sokeria
1 muna
1 dl ruissihtijauhoja
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja tai ohrakasta 1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria tai vaniljasokeria

Täyte:
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 munaa
3/4 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria

Päälle:
4-5 dl mustikoita

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi.
Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi.
Leivo taikinasta tanko ja jaa se 12 osaan. Painele taikinapalat muffinipellin syvennyksiin. Jos et käytä leivosvuokia, syvennykset on voideltava ja vuorattava korppujauhoilla.
Sekoita tuorejuuston joukkoon munat , sokeri ja vanilliinisokeri.
Jaa täyte piiraspohjan syvennyksiin. Ripottele päälle mustikoita.
Paista veivonnaisia 175 asteessa uunin alammilla ritilätasolla 30 min. Kiertoilmauunissa riittää 165 astetta.

Taikinakupeissa täytettä ja mustikoita

Muffinipelti ja paperinen leivosvuoka

Valmis piiras syötäväksi