Aidosti tyylikäs - Blogi

Pear with ginger

10/14/2019

Päärynät on syötävissä puusta noin kuukauden ajan. Täällä Vaasassa päärynät kypsyvät syyskuussa ja joskus jo elokuun lopussa. Eri lajikkeet kypsyvät eri aikaan. Joka vuosi opin uutta päärynälajikkeista, joita olen varttanut emopuihin. Tänä vuonna Porin päärynään liitetty Lada tuotti muutaman hedelmän. Ainakin nimesin sen Ladaksi, koska olen sen nimistä lajiketta tilannut aikanaan varttamista varten. 'Lada' hedelmät olivat isompia kuin Porin päärynän hedelmät ja väritykseltään ne olivat voimakkaan viininpunaisia.Ladan maku ja rakenne oli hyvä.Tätä lajiketta tulen lisäämään emopuuhun.

Forssin päärynään olen liittänyt Olga-päärynää. Olgan hedelmä on kitkerä, ehkä vähän sitruunainen. Aikaisempina vuosina en ole käyttänyt näitä hedelmiä. Tänä vuonna tein hilloa, jossa on Olga-päärynää, hillosokeria, sitruunaa, sitruunan kuorta ja raastettua inkivääriä. Hillosokeria ei tarvita niin paljon kun pussin kyljessä suositellaan. Inkiväärin suhteen ei kannata säästellä, jos maku miellyttää. Tämä hillo on mainiota voileipäkeksin tai vaalean leivän ja vuohenjuuston kanssa.

Forssin päärynäpuu tuotti noin 100 kg Forssin päärynää. Sadosta noin 60 kg tehtiin mehuksi. Lisäksi puussa kasvoi muita lajikkeita, kuten Olgaa ja Vekovajaa.Osan sadosta laitoin hilloksi tai soseeksi pakkaseen. Soseet kuluvat kaurapuuron kaverina aamuisin. Päärynässä on se etu omeniin verratuuna, että toukat ja taudit eivät vaivaa niitä.

Lada-päärynä

Lada.

Lada

Punainen päärynä on Lada. Pyöreät päärynät ovat Porin päärynöitä.

Olga-päärynöitä, joista tein hilloa sitruunan, inkiväärin ja hillosokerin kanssa.

Olga elokuussa. Hedelmä ei ole vielä kypsä.Kypsä hedelmä on keltainen.

Porin päärynää. Nämä menivät käsiteltynä pakkaseen. Porin päärynä säilyy kypsyttyään vain muutaman pävän kunnollisena.

Olga syyskuun alussa. Vihreä väri on jo muuttumassa keltaiseksi.

Olga. Taustalla Forssin päärynää.

Forssin päärynää.

Porin päärynä. Herkullinen.

Apple season

8/25/2019

Tänä vuonna omenapuissa ei ole ollut tuholaisia. Muutenkin omenavuosi on menestys. Ensimmäistä kertaa varttamisen jälkeen moni vartettu oksa tuottaa omenia. Vuodesta 2015 lähtien olen laittanut Pirja- omenapuuhun eri lajikkeita. Nyt lajikkeiden Novinka, Eppulainen, Orlovim, Valkea nalif, Junost ja Heinävesi oksat tuottavat omenia. Lisäksi pari tuntematonta lajiketta antaa omenia. Tunnetut oksat varttamista varten olen tilannut Hirvensalmen taimistolta. Tuntemattomat vartetut oksat ovat työkavereilta tai löytöjä tienvarsipuista. Elokuun lopussa kaikki muut lajikkeet ovat vielä puussa paitsi Pirja, joka kypyy aikaisin. Pirja on vähähappoinen, pehmeämaltoinen, runsassatoinen ja melko pieni omena. Pirja soseutuu helposti ja siten soveltuu hillottavaksi. Omenapiirakkaan se ei sovi, koska hajoaa uunissa piirakan päälle mössöksi. Suurimman osan sadosta olen tehnyt soseeksi ja pakastanut. Sose kuluu aamuisin kaurapuuron kanssa.

Pirja- omenia.

Pirja- omenia

Pirja- omenan malto on punertava.

Pirja- omenan sato talteen.

Valkea nalif. Hirvensalmean taimiston mukaan omena on kotoisin Pohjois-Venäjältä. Hedelmät kookkaita, kekomaisia, harjuisia valkeanvihreitä. Maku lievän viinihappoinen, makeahko. Aikais- ja runsassatoinen.

Valkea nalif.

Junost. Valkea kuulas ja keltakaneli -risteymä. Lievähappoinen ja makeahko.

Junost.

Novinka omena. Hirvensalmen taimiston mukaan Antonovka x Borovinka risteymä. Hedelmät suuria 120-170 g, keltaisia ja punaviiruisia. Sälyvät marraskuulle. Maku mehuisa ja aromaattinen.

Novinka omenia.

Heinävesi omenia

Heinävesi omena. Hirvensalmean taimiston mukaan paikallislajike. Saattaa olla samaa alkuperää kuin Safran pohjola.

Orlovim. Muovit ja langat johtuvat sitomisesta ja oksien lajikkeiden nimeämisestä.

Orlovim. Hirvensalmen taimsiton mukaan Antonovka x SR 0523 risteymä. Ruvenkestävä kookas kesäomean. Maku sopivan happoista, makeaa ja voimakkaasti viiniaromista.

Eppulainen.

Eppulainen. Hirvensalmen taimiston mukaan syntynyt Grenman lajikkeen siemenestä. Keskikokoinen tai kookas. Parhaita suomalaisia omenia loka-joulukuun käyttöön.

Pialta saatu omena, jonka olen varttanut Pirja omenaan. Pia omena on voimakaskasvuinen. Kookos. Tunnistaako kukaan lajikkeen?

Tuntematon omena tien varresta. Nyt puu on jo tuhoutunut rakennustöiden vuoksi. Aikoja sitten tien alle jääneen puutarhan vanha puu. Ehkä täällä Vaasassa on samaa lajiketta vanhoissa puutarhoissa.

Rahkaomenpiirakka, jossa olen käyttänyt päärynäomenia. Piirakassa on pullataikina pohjana. 2,5 dl taikinassa on 1dl mantelijauhetta vehnäjauhojen tilalla. Päällä on 250 g rahkaa, 1 muna, 1 tl vaniljasokeria ja vähän sokeria. taustalla Pirja ja päärynäomena. Päärynäomean pysyy napakkana uusissa eikä hajoa.

Neljä päärynäomenaa ja yksi Pirja. Päärynäomena on Hirvensalmen taimistolta. Päärynäomena on makea, aromaattinen, herkullinen. Ulkonakö ei ole kehuttava, mutta maku sitä parempi. Nahkamainen ja pieni hedelmä. Kiinteä malto, ei soseudu. Kypsyy elokuun lopussa.

White light

7/23/2019

Tänä vuonna sisustimme Helsingin kakkoskotiamme. Koska huoneistossa kaikki laitettiin uusiksi, piti päättää millaiset valaisimet hankitaan. Ainakin oli selvää, että valkoinen ja kylmempi valo (iso Kelvin-arvo) on hyvä, jotta värit tulevat kirkkaina esiin. Valkoinen varjostin ei muuta valon väriä. Olohuoneeseen, eteiseen ja toiseen makuuhuoneeseen hankittiin toisiinsa sopivat riippuvalaisimet, jotka olivat saman suunnittelijan lamppuja. Lamput olivat Innolux Belle, Bulbo ja Sipuli. Lamput oli suunnitellut Liisa Johansson-Pape ja valaisimet ovat Innolux- firman tuotannossa. Eteisestä voi nähdä yhtä aikaa olohuoneen Bellen ja eteisen Bulbon. Keittiiöön hankittiin kirkasvalolamppu Innolux Candeo Air, jonka voi myös säätää tunnelmavaloksi. Toiseen makuuhuoneeseen hankittiin Innolux Yki kattoplafondi. Olohuoneeseen laitettiin toinenkin kattovalaisin, Flos IC S2, jossa lasipallo on 30 cm halkaisijaltaan ja varsi on messinkiä. Molemmissa olohuoneen valaisimissa on pallo muotona.

Innolux Sipuli. Tapetti Palm Leaves (Cole & Son).

Innolux Bulbo eteisessä.

Innolux Belle. Pöytä ja tuolit Calligaris- firman tuotantoa; Sigma-pöytä ja Boheme-tuoli. Lattia Meister PS-400 Tammi sauva harmonius lakattu, kalanruoto.

Flos IC S2 riippuvalaisin, messinki. Pallon halkaisija 30 cm. Osaka-sohva (BoConcept) ja Electra-tuoli (Calligaris).

Innolux Candeo Air kirkasvalolamppu. New York -pöytä (Boconceot) ja Vitra Eames DSR kromi tuoli.

Tapetti Uccelli Cerulean. Suunnittelija: Piero Fornasetti ja valmistaja Cole & Son.

Garden plan

6/16/2019

Puutarhamme pohjautuu suunnitelmaan, vaikka ensisilmäyksellä se saattaa näyttää sattumalta syntyneeltä. Talo suojaa puutarhaa pohjoisen tuulelta. Myös puutarhan itäreunan tuijat ohjaavat pohjoiset tuulet ohi. Kaikki puutarhan linjat ovat kaarevia. Hallitseva muoto on ympyrä. Puutarhan itäpäässä on pyöreä Classicum-lasipaviljonki, ja valoisemmassa päässä ovat hedelmäpuut talon suuntaisessa kahdessa linjassa. Valopylväät ovat myös ympyrän kaarella. Itäpääty on varjoisempi ja siellä kasvavat happaman maan kasvit kuten alppiruusut, hortensiat ja tuijat. Hedelmäpuut, päärynä, omena ja luumu sekä pensaat tyrni, mustaherukka, punaherukka ja karviainen kasvavat alueella, jossa on eniten aurinkoa. Istumaryhmiä on terassilla sekä päivä- että ilta-auringossa. Lisäksi paviljongissa voi oleskella jos sää on viileä tai tuulinen. Kukkia, jotka pärjäävät omillaan, on siellä täällä. Kukkien osalta on oleellista, että ne eivät teetä työtä, mutta ovat hyödyllisiä pölyttäville hyönteisille. Puutarha on rauhallinen ja suljettu alue. Puut ja pensaat tuottavat aika lailla hedelmiä ja marjoja, joita sitten säilön loppukesästä.

Näkymä itäänpäin. Paviljonki, jonka takana on tuijarivistö. Talon edessä kukkiva päärynä.

Terassi ja sen edessä hedelmäpuita. Etuimmaisena omenapuu, johon on liittänyt toisen omenalajikkeen jaloversoja.

Itäpäädyn tuijat, alppiruusu ja kuutamohortensia. Sinikukkainen kasvi on kurjenpolvi.

Talon päädyssä aurinkoisella paikalla kasvavat pioni ja punainen ja valkoinen varjolilja.

Näkymä itään pari vuotta sitten. Forssin päärunä on aika vinossa.Päärynää on leikattu myöhemmin, jotta puu ei kaatuisi. Suuri sato voi kellistää puun.

Katkero kukkii loppukesästä.

Mustaherukka

Porin päärynä ja taustalla Sinikka-luumu.

Luumuja, jotka ovat selvästi jääneet puuhun lintuja varten.

Tyrni.

Kuutamohortensia, joka kukkii heinäkuussa

Vekovaja-päärynälajike, joka on liitetty Forssin päärynäpuuhun.

Syksy 2018.

Eri päärynälajikkeita, jotka kasvavat samassa puussa

Pari vuotta sitten (2017) kaatunut omenapuu. Liian suuri sato painoi omeanpuun kumoon.

Hyvänä satovuonna 2017 puristettiin omenista ja päärynöistä mehua.

The forest blooming

6/11/2019

Alkukesä on kukkien aikaa. Kävin ensimmäistä kertaa tutustumassa Pohjois-Haagan alppiruusupuistoon, kun metsän alppiruusujen, atsaleoiden ja suopursujen kukinta oli huipussaan. Alppiruusu viihtyy männyn kanssa, koska männyn alaspäin kasvavat juuret eivät kilpaile tilasta alppiruusujen juurten kanssa. Puisto on hyvä retkeilykohde Helsingin seudulla.

Suomen suurin alppiruusumetsä on Mustialan arboretum Elimäellä. Mustialan arboretumin, jossa kasvaa satoja eri puulajeja, on perustanut A.F. Tigerstedt v. 1902. Tigerstedt on aikanaan jalostanut alppiruusuja ja nämä Suomen luontoon sopeutuneet Tigerstedt-ryhmän alppiruusut selviävät Oulun korkeudelle saakka. Vaasassa minulla on tämän ryhmän vaaleanpunaiset ruusut nimeltään Haaga ja Helsingin yliopisto.

Helsingin Yliopisto, Tigerstedt-ryhmän alppiruusu Vaasassa.

Pohjois-Haaga. Atsaleat ovat kesävihantia, mutta alppiruusut ovat ikivihreitä.

Valkokukkainen alppiruusu.

Alppiruusuristeymiä voi tehdä jos on riittävän pitkäjänteinen.

Pohjois-Haaga.Alppiruusu kuuluu Rhododendron-sukuun.

Pohjois-Haagan puistossa voi kävellä alppiruusutunneleissa.

Valkokukkainen suopursu kuuluu samaan Rhododendron-sukuun kuin alppiruusu ja atsalea.

Spring is here

5/23/2019

Kevät on silloin parhaimillaan kun hedelmäpuut ja marjapensaat ovat kukassa. Etelä-Suomessa kirsikoiden kukinta oli jo ohi 19.5., jolloin kävin Roihuvuoren Kirsikkapuistossa. Etelässä, ensimmäisellä kasvuvyöhykkeellä, omenapuut olivat täydessä kukassa. Sen sijaan Vaasassa, joka on kolmannella kasvuvyöhykkeellä, kirsikka ja muutamat päärynälajikkeeet avasivat kukat 19.5. Forssin päärynäpuussa, johon olen liittänyt useita eri lajikkeita, kukkia oli vain Olga ja Tshizhosvhakja- lajikkeiden oksissa.Olga tuottaa kirpeitä, syömäkelvottomia päärynöitä, mutta pidän puussa kuitenkin tämän lajikkeen koska sitä pidetään hyvänä pölyttäjänä. Päärynähän tarvitsee toisen lajikkeen pölyttämiseen. Seuraavana päivänä sitten aukesi Porin päärynän kukat. Nyt viikko on ollut aika viileä, mutta se saattaa olla ihan hyvä. Kukinta ei mene liian nopeasti ohi. Hyönteisillä on aikaa pölyttää kukat. Omenan kukat ovat vielä ihan supussa. Meidän puutarhaan puhaltaa keväisin kylmät tuulet mereltä. Olemme aikanakin viikon jäljessä Vaasan 'sisämaan' puutarhojen kukintaa.

Tshizhosskaja-päärynä.

Olga-päärynä

Porin päärynä. Hyvä, terve ja makea päärynä. Kypsät hedelmät eivät säily hyvinä kuin 1-2 päivää. Syötävä heti tai säilöttävä heti.

Olga kukassa, mutta emopuu, Forssin päärynä nupulla.

Punaherukkaa taas tulossa runsaasti. Marjoja riittää rastaillekin.

Sinikka-luumu. Luumuista teen hilloa, joka sopii hyvin mm. broilerin kanssa.

Escape from the icy land

2/21/2019

Suomen talvi on liian pitkä ja liian kylmä. Luulenpa että joku muukin on samaa mieltä. Ainakin minä haluan saada välillä tauon tähän kylmään ja kuivaan kauteen. Suurin syy ns. etelän matkaan on mahdollisuus hengittää kosteaa ja lämmintä ilmaa ja liikkua kevyellä vaatetuksella. Oikeasti Suomen etätyöntekijät ja eläkeläiset pitäisi lähettää joka talvi pariksi kuukaudeksi Etelä-Eurooppaan keräämään voimia. Mummut ja papat istuvat monta kuukautta sisällä, kun on liian kylmää ja kun ei ole riittävästi hoitajia. Hoitajia varmaan löytyisi etelän työreissuun ja ulos voisi mennä ilman turjustelua.

Winter in Finland is too long and too cold. I believe that other people also think in the same way. At least I would like to get a break from the cold and dry season. The greatest reason for a trip to the south from Finland is the possiblilty to breath wet and warm air and to move without heavy and thick clothes. As a matter, of fact in Finland all teleworkers or retaired people should be sent every winter for some months to Sountern Europe, or other warm countries, to collect energy and power. Old people sit many months inside, when it is to cold and there are not enoght nursing people. A work trip to the warm countries would be nice also to nurses and other workers.

Las Palmas tammikuussa. Ranta, jossa joku otti auringon ja jotkut surfasivat, mutta suurin osa käveli nauttien kosteasta ja lämpimästä ilmasta. Las Palmas in January.

Välillä pitää syödä jotta jaksaa.. You have to eat to have energy.

Kauppahalli, Las Palmas. Market hall in Las Palmas.

Leivoksia tuli syötyä koko talven tarpeeseen. Enought sweet cakes for the whole winter.

Harbour in Las Palmas.

Memories

1/1/2019

Aika monella suomalaisella on kesämökki lapsuuden maisemissa. Kokemukset ja muistot menneisyydestä ovat yleensä tärkeitä koko elämän ajan. Kesämökin yksi idea on toistaa kaikki vanhat rutiinit.

Uudet tuulet ovat puhaltaneet elämässämme viime vuonna. Meidän perheemme ei halunnut enää mennä kesämökille. Sen sijaan olemme hankkineet toisen asunnon Helsingistä. Syitä on monia. Myös Helsingin suhteen on kysymys paluusta nuoruuteen. Olemme opiskelleet ja työskenneet aikaisemmin Helsingissä. Eilen katsoin elokuvaa 'Berliinin taivaan alla', jossa vanha mies etsi nuoruutensa maisemaa tuhotulta Potsdamer Platz-alueelta. Muistot nuoruudesta olivat tärkeitä.

Many finns have a summer cottage in their chidhood area. Experiences and memories from the past are usually importat during the whole life. One idea is to spend time in the summer cottage following old habits.

New winds rose last year. Our family did not want to visit the summer cottage any more. Instead, we have bought an apartment from Helsinki. There are many reasons for that. Also it is a matter of returning to the old time when we were young. We have studied and worked in Helsinki. Yesterday I watched a film titled "Der Himmel uber Berlin"'. In the film the old man tries to find old places from destroyed area in Berlin (Potsdamer Platz). The memories from early life are important.

Lokakuun valoa Helsingissä.

Syksy Helsingissä..

Uuusi asunto on vailla lamppuja.

Puutarhamme, jossa on omena- päärynä- ja luumupuita sekä marjapensaita.

Päärynäsatoa Vaasassa..

Sunshine and greek salad

11/9/2018

Auringonpaiste, lämpö ja hyvä ruoka ovat rittäviä syitä lähteä syyslomalle Kreikkaan. Tänä syksynä porukan matka suuntautui Rhodokselle. Lokakuun alussa turistikausi oli lähes ohi. Kreikka oli jo kokenut yhden kunnon saderintaman kesän jälkeen, mutta meidän loman aikana oli juuri sopivasti 25 astetta lämpöä joka päivä.

Tomaatit olivat makeita ja feta oli parempaa kuin meillä Suomessa.

Joka aterialla tilattiin kreikkalainen salaatti.

Ensin juomat.

Nopein kulkupeli Rhodoksen vanhassa kaupungissa oli kaksipyöräinen ajokki. Jos hotelli on vanhassa kaupungissa ei kannata ottaa mukaan painavaa matkalaukkua raahattavaksi.

Joskus kivet oli asetettu huolella.

Eräs portti vanhan kaupukungin muurissa.

Hyvä pieni hotelli.

Kissankultaa.

Tuleeko kaupat, kun pullo on jo avattu.

Kesäkausi on ohi.

Pears in my garden

9/13/2018

Puutarhassani on vain kaksi päärynäpuuta, mutta lähes kymmenen eri päärynälajiketta. Olen varttanut emopuihin nyt neljänä keväänä eri lajikkeita. Uusia lajikkeita, tai niiden jaloversoja, olen tilannut Hirvensalmen taimistolta. Tänä kesänä useat emopuuhun liitetyt lajikkeet alkoivat tuottaa kukkia ja hedelmiä. Emopuut ovat Forssin päärynä ja Porin päärynä. Forsiin päärynä on voimakaskasvuinen lajike. Puu kasvaa todella isoksi. Sen hedelmät ovat melko rakeisia. Siis ei mikään herkkulajike. Mehustamossa puristettu menu on kuitenkin hyvää. Porin päärynä taasen tuottaa herkullisiä ja raikkaita hedelmiä. Puu on melko hento. Molemmat lajikkeet ovat tautivapaita.

Forssin päärynään vartettuja lajikkeita ovat mm. Tshizhvskaja, Vekovaja, Lada, Olga ja Porin päärynä. Kaikki nämä tuottivat hedelmiä tänä kesänä.

Porin päärynä. Herkku.

Porin päärynä..Puussa päärynä on vihreä. Kun se muuttuu keltaiseksi, se on kypsä. Kypsä Porin päärynä säilyy vain muutaman päivän.

Lada päärynä. Lada kypsyi elokuun lopussa. Ladaan ei tullut tauteja. Sinikka-luumuja..

Kolme keltaista Lada päärynää ja kolme vihertävää Tshizhosvkaja päärynää.. Tshizhosvkaja lajikkeessa oli muumiotautia joissakin hedelmissä. Mielestäni Lada oli näistä makeampi lajike.Tshizhosvkaja oli raikkaampi.

Vekovaja päärynä. Vekovaja alkoi punertaa, kun hedelmä oli kypsä..Lajike kypsyi elokuussa viikkoa ennen Ladaa.

Olga päärynä. Villi päärynä, joka on maultaan kitkerä. Ansioksi sanotaan, että se on hyvä pölyttämään. Päärynä on ristipölytteinen lajike, siksi puutarhassa pitää olla vähintään kaksi eri lajiketta..En tiedä, miten tätä hedelmää voisi hyödyntää. Ainakaan sellaisenaan sitä ei voi syödä.

Forssin päärynä.

Omenapuihin olen varttanut useita eri lajikkeita..Tässä uusi tuttavuus, Grenman. Hyvä ja herkullinen lajike.

Grenman..